肝臓の働きを良くするクルクミンなら秋ウコン、精油成分・ミネラルなら春ウコン

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薬効を期待して用いられる２種類のウコン
春ウコンと秋ウコン

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春ウコンと秋ウコン

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ウコンの効能

薬効の期待がかかる春ウコンと秋ウコン

■　春ウコンと秋ウコン

少し前までウコンは、沖縄以外ではあまり知られていない植物でした。

今でこそ名の通ったウコンですが、世界には実に様々な種類があります。中国では約２０種類、インドネシアでも２０～３０種類ほど見つかっています。

その中で、中国や日本で、薬効を期待して用いるウコンは２種類。それは、春に咲く”春ウコン”と秋に咲く”秋ウコン”です。

春ウコンは４月から５月にピンク色の花を咲かせ、その正式名称を「キョウオウ」といい、古来から薬用として使われてきました。

肝臓を始めとした病気への効果があり、薬用として使われるのは根茎部分で、外側が白っぽく、切ると、切り口は黄色をしています。これは、そのまま口に入れると、舌が強い苦味と辛さがある為、食用には不向きなのでもっぱら薬用として使われています。

その効果はウコンの特徴でもある色素成分や精油成分のなせるもので、春ウコンのほうが秋ウコンより強いことがわかっています。

一方、７月から８月に花を咲かせる秋ウコンは、食用（カレー粉やたくあんなどの着色料の原料）として使われるほか、衣服の染料などにも利用されます。根茎は外見上、春ウコンとほとんど変わりませんが、中身は濃いダイダイ色で、苦味もほとんどありません。

ウコンの主な成分

色素成分	クルクミン	肝機能を強化し、胆汁分泌を促進する（利胆）作用や利尿促進作用があるため、胆炎などの肝臓障害に有効な成分です。
精油成分	ターメロン	胆汁の分泌を促進（利胆）する作用と共に、鮮魚寄生虫アニサキスの成長を抑制する作用があります。
	シネオール	胆汁分泌促進作用（利胆）の他、健胃、殺菌、防腐などの幅広い効果があります。
	α-クルクメン	実験的に抗がん作用の強い活性があることが認められているほか、体内のコレステロールを溶かす役割があり、尿道結石や動脈硬化に有効と言われています。
	クルクモール	実験的に抗がん作用の活性が認められており、中国では特に有効といわれている子宮頸ガンの治療に臨床的に用いられています。
	β-エレメン	実験的な腫瘍に対して増殖をおさえる活性が認められています。
	パラ・メチトルイルカピノール	胆道にある胆汁を排出する作用があります。
	アズレン	炎症や潰瘍を治す作用があり、また胃液中のペプシンの作用をおさえる働きがあるといわれています。そのためアフタ性口内炎や胃・十二指腸潰瘍の治療薬をして使われています。
	カンファー	神経を興奮させる作用があり、強心作用をもっています。

上記表の内容以外にもミネラルや食物繊維、まだ解明されていない成分などおよそ１０００種類以上の成分が含まれています。

◆各成分のもう少し詳しい内容は「ウコンに含まれる成分と働き」をご覧ください。

下記が、春ウコンと秋ウコンの成分です。

春ウコン
・クルクミン	0.3％
・精油成分	6.0％
・ミネラル成分	6.0％
・その他（タンニン、食物繊維など）	0

秋ウコン
・クルクミン	3.6％
・精油成分	1.0％
・ミネラル成分	0.8％

ウコンの様々な効能についてはページ下部か「漢美人-健康INDEX」からどうぞ

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